Zucchini is een veelzijdige groente die je op veel verschillende manieren kunt bereiden. In dit recept gebruiken we zucchini om een heerlijke ovenschotel te maken. De ovenschotel is een lekkere combinatie van zucchini, kaas, ui en knoflook. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt. Dit is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond.
Ingrediënten:
– 2 grote zucchini, in plakjes gesneden
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/2 kop geraspte kaas
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de plakjes zucchini in een ovenschaal.
3. Voeg de ui, knoflook, olijfolie, oregano, basilicum, zout en peper toe en meng alles goed.
4. Bestrooi de geraspte kaas over de zucchini.
5. Bak de ovenschotel in de oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de kaas goudbruin is.
6. Serveer de ovenschotel warm.