Zopie

Zopie is een heerlijke, traditionele Indiase curry die wordt bereid met een mengsel van kruiden, groenten en kip. Het is een geweldige manier om een smaakvolle maaltijd te maken die heerlijk is met rijst of naanbrood. In dit recept leer je hoe je een heerlijke zopie kunt maken met kip.

Ingredi├źnten:

– 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden

– 2 uien, fijngehakt

– 2 tomaten, fijngehakt

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 theelepel kurkuma

– 1 theelepel komijn

– 1 theelepel koriander

– 1 theelepel chili poeder

– 1 theelepel garam masala

– 1 theelepel zout

– 2 eetlepels olijfolie

– 1/2 kopje water

– 1/4 kopje kokosmelk

– 1/4 kopje gehakte koriander

Bereidingswijze:

1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak ze tot ze glazig zijn.

2. Voeg de knoflook, tomaten, kurkuma, komijn, koriander, chili poeder, garam masala en zout toe en bak alles nog een paar minuten.

3. Voeg de kip toe en bak het tot het gaar is.

4. Voeg het water toe en laat het 10 minuten koken.

5. Voeg de kokosmelk toe en laat het nog eens 10 minuten koken.

6. Voeg de gehakte koriander toe en laat het nog eens 5 minuten koken.

7. Serveer de zopie met rijst of naanbrood.

Zopie

Geef een reactie

Schuiven naar boven