Zomerse salade is een heerlijke manier om de zomer te vieren. Deze salade is gemaakt met verse ingrediënten die de zomerse smaken versterken. Het is een gezonde en lekkere maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. Deze salade is een perfecte maaltijd voor een warme zomerdag.
Ingrediënten:
– 2 kopjes gemengde sla
– 1 komkommer, in plakjes gesneden
– 1 rode paprika, in plakjes gesneden
– 1/2 kopje cherrytomaten, gehalveerd
– 1/4 kopje feta, in blokjes gesneden
– 1/4 kopje kalamata olijven
– 1/4 kopje geroosterde pijnboompitten
Vinaigrette:
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel balsamicoazijn
– 1 theelepel honing
– 1 theelepel Dijon mosterd
– 1/4 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Meng alle ingrediënten voor de salade in een grote kom.
2. Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette in een kleine kom.
3. Giet de vinaigrette over de salade en meng goed.
4. Serveer de salade meteen.