Zeewiersalade is een heerlijke, gezonde salade die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een perfecte combinatie van smaken en texturen, met een knapperige bite van de zeewier en een frisse, zure smaak van de dressing. Deze salade is een geweldige manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Hieronder volgt het recept voor een heerlijke zeewiersalade.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels zeewier
– 1 komkommer, in dunne plakjes
– 1 rode paprika, in dunne plakjes
– 1/2 rode ui, in dunne plakjes
– 1/4 kopje geroosterde sesamzaadjes
– 1/4 kopje geroosterde pinda’s
Voor de dressing:
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel rijstazijn
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 theelepel honing
Bereidingswijze:
1. Breng een pan met water aan de kook en voeg de zeewier toe. Kook de zeewier gedurende 5 minuten. Giet de zeewier af en spoel af met koud water. Laat de zeewier afkoelen.
2. Meng de komkommer, paprika, ui, sesamzaadjes en pinda’s in een grote kom.
3. Voeg de afgekoelde zeewier toe aan de groenten en meng goed.
4. Meng de ingrediënten voor de dressing in een kleine kom.
5. Giet de dressing over de salade en meng goed.
6. Serveer de salade direct of laat afkoelen in de koelkast.