Zalm salade is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte combinatie van smaken en texturen, met zalm, groenten, noten en een lekkere dressing. Deze salade is een geweldige optie voor een snelle lunch of diner. Hieronder volgt het recept voor een heerlijke zalmsalade.
Ingrediënten:
– 2 koppen gemengde sla
– 2 koppen gesneden komkommer
– 1 kop gesneden rode ui
– 1 kop gesneden paprika
– 1 kop geroosterde noten naar keuze
– 2 koppen gebakken zalm
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 eetlepel honing
– 1 eetlepel mosterd
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de zalm op een bakplaat en bestrijk met olijfolie. Bak de zalm in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de zalm gaar is.
3. Meng de sla, komkommer, rode ui en paprika in een grote kom.
4. Voeg de geroosterde noten toe aan de salade.
5. Voeg de gebakken zalm toe aan de salade.
6. Meng de olijfolie, citroensap, honing, mosterd, zout en peper in een kom tot een dressing.
7. Giet de dressing over de salade en meng goed.
8. Serveer de salade direct.