Kip paprika rijst is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het snel en gemakkelijk te bereiden is. De kip en paprika’s geven het gerecht een heerlijke smaak en de rijst maakt het een vullende maaltijd. Hieronder volgt het recept voor kip paprika rijst.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 paprika’s, in blokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel zout
– 1 kopje rijst
– 2 kopjes water
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de paprika’s toe en bak ze nog een paar minuten.
4. Voeg de kipfilets toe en bak ze aan beide kanten goudbruin.
5. Voeg de paprikapoeder, komijnpoeder, kurkuma en zout toe en roer alles goed door elkaar.
6. Voeg de rijst toe en roer alles goed door elkaar.
7. Voeg het water toe en breng het geheel aan de kook.
8. Zet het vuur laag en laat het gerecht ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
9. Haal de pan van het vuur en laat het gerecht nog 10 minuten staan.
10. Serveer de kip paprika rijst met wat extra olijfolie en wat verse kruiden.
Eet smakelijk!