Quacemole is een heerlijke Mexicaanse dip die gemaakt wordt van avocado’s, tomaten, uien, jalapeños en koriander. Het is een perfecte snack voor bij een feestje of als bijgerecht bij een Mexicaans gerecht. In dit recept leer je hoe je een heerlijke quacemole kunt maken.
Ingrediënten:
– 2 rijpe avocado’s
– 1 kleine ui, fijngehakt
– 1 tomaat, fijngehakt
– 1 jalapeño, fijngehakt
– 2 eetlepels koriander, fijngehakt
– 2 eetlepels limoensap
– 1 theelepel zout
Bereidingswijze:
1. Schil de avocado’s en verwijder de pit.
2. Doe de avocado’s in een kom en prak ze met een vork.
3. Voeg de ui, tomaat, jalapeño, koriander, limoensap en zout toe en meng alles goed.
4. Breng de quacemole op smaak met meer limoensap, zout of jalapeño naar smaak.
5. Serveer de quacemole met tortillachips of als bijgerecht bij een Mexicaans gerecht.