Introductie
Wraps zijn een heerlijke en gezonde manier om een maaltijd te maken. Deze vega wraps zijn een lekkere optie voor vegetariërs en veganisten. Ze zijn gemakkelijk te maken en zijn gevuld met een heerlijke mix van groenten en kruiden.
Ingrediënten
– 4 wraps
– 2 tomaten, in blokjes gesneden
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 1 ui, in blokjes gesneden
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– 1/2 komkommer, in blokjes gesneden
– 1/2 kopje zwarte bonen, uitgelekt
– 1/4 kopje maïs, uitgelekt
– 1/4 kopje koriander, fijngehakt
– 1/4 kopje olijfolie
– 1/2 theelepel komijnpoeder
– 1/2 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel cayennepeper
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de wraps op een bakplaat en bak ze in de oven gedurende 5-7 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
3. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
4. Voeg de ui, knoflook, tomaten, paprika, komkommer, zwarte bonen, maïs, koriander, komijnpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper toe en roerbak alles gedurende 5-7 minuten, of tot de groenten zacht zijn.
5. Verdeel de groenten over de wraps en vouw ze dicht.
6. Serveer de wraps warm.