Wokgarnalen met groente is een heerlijk en gezond gerecht dat je in een handomdraai klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke dag, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is. De combinatie van de knapperige groenten en de sappige garnalen maakt dit gerecht heerlijk. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 500 gram grote garnalen
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, gesnipperd
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 gele paprika, in blokjes
– 1 courgette, in plakjes
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel gember, fijngehakt
– 1 eetlepel sesamzaadjes
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een wok of grote koekenpan.
2. Voeg de ui, paprika, courgette en knoflook toe en bak de groenten ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de garnalen toe en bak deze ongeveer 3 minuten.
4. Voeg de sojasaus, sesamolie, gember en sesamzaadjes toe en bak alles nog een paar minuten.
5. Serveer de wokgarnalen met groente direct.