Witlofschotel is een heerlijk en gezond gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een lekkere combinatie van witlof, aardappelen, kaas en spek. Het is een perfecte maaltijd voor een koude winteravond. Hieronder volgt het recept voor witlofschotel.
Ingrediënten:
– 2 grote witlofkroppen
– 2 aardappelen
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels boter
– 2 eetlepels bloem
– 1 ui, fijngesneden
– 1 teentje knoflook, fijngesneden
– 1/2 theelepel tijm
– 1/2 theelepel oregano
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 1/2 kop geraspte kaas
– 1/2 kop gebakken spek, in kleine stukjes
– 1/2 kop melk
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
3. Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan.
4. Voeg de ui, knoflook, tijm, oregano, zout en peper toe en bak deze kort.
5. Voeg de aardappelblokjes toe en bak deze 5 minuten.
6. Voeg de witlof toe en bak deze nog 5 minuten.
7. Voeg de melk toe en laat het geheel 5 minuten koken.
8. Voeg de kaas en spek toe en roer alles goed door elkaar.
9. Verdeel het mengsel over een ovenschaal en zet de schaal in de oven.
10. Bak de schotel 25 minuten in de oven.
11. Serveer de witlofschotel warm.