Winterwortel is een heerlijk seizoensgebonden gerecht dat je in de wintermaanden kunt maken. Het is een eenvoudig gerecht dat je met weinig ingrediënten kunt maken. Het is een heerlijke combinatie van zoete wortelen, knapperige uien en een frisse citroensmaak. Dit recept is een perfecte manier om de wintermaanden door te komen.
Ingrediënten:
– 500 gram winterwortelen, geschild en in plakjes gesneden
– 2 uien, gesnipperd
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de wortelen op een bakplaat en besprenkel met de olijfolie.
3. Voeg de uien toe en bestrooi met de kruiden.
4. Rooster de wortelen in de oven gedurende 25-30 minuten, of totdat ze gaar zijn.
5. Haal de wortelen uit de oven en voeg het citroensap toe.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Serveer warm.