Pesto is een heerlijke saus die je kunt maken met een paar eenvoudige ingrediënten. Het is een klassieker uit de Italiaanse keuken en een favoriet bij veel mensen. Met deze recept kun je een heerlijke, verse pesto maken die je kunt gebruiken als dip, saus of als smaakmaker voor je pasta.
Ingrediënten:
– 2 kopjes verse basilicum blaadjes
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
– 1/4 kopje pijnboompitten
– 1/4 kopje olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Instructies:
1. Doe de basilicum, knoflook, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, olijfolie, zout en peper in een keukenmachine of blender.
2. Mix alles tot een gladde saus.
3. Breng de pesto op smaak met meer zout en peper als je dat wilt.
4. Serveer de pesto met pasta, als dip of als saus.