Hier is een recept voor een heerlijke en gezonde maaltijd voor 1 persoon. Het is een combinatie van kip, groenten en rijst. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt.
Ingrediënten:
– 1 kipfilet
– 1 eetlepel olijfolie
– 1/2 kopje gesneden wortelen
– 1/2 kopje gesneden broccoli
– 1/2 kopje gesneden paprika
– 1/2 kopje gesneden ui
– 1/2 kopje gekookte rijst
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de kipfilet op een bakplaat en bestrijk deze met de olijfolie.
3. Bestrooi de kip met knoflookpoeder, paprikapoeder, oregano, zout en peper.
4. Bak de kip in de oven gedurende 20 minuten.
5. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de wortelen, broccoli, paprika en ui toe.
6. Bak de groenten gedurende 5 minuten.
7. Voeg de gekookte rijst toe en bak nog eens 5 minuten.
8. Serveer de kip met de groenten en rijst.
Eet smakelijk!