Vietnamese loempia rijstpapier is een heerlijk, knapperig gerecht dat een populaire snack is in Vietnam. Het is gemaakt van dunne, gefrituurde rijstvellen gevuld met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder groenten, vlees en kruiden. Het is een lekker, gezond en gemakkelijk te maken gerecht dat een geweldige snack of maaltijd is. Hieronder volgt een recept voor Vietnamese loempia rijstpapier.
Ingrediënten:
– 8 rijstvellen
– 1 kop gesneden kip of varkensvlees
– 1 kop gesneden wortel
– 1 kop gesneden komkommer
– 1 kop gesneden bosui
– 1 kop gesneden taugé
– 1 eetlepel vissaus
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 eetlepel sesamolie
– 1 eetlepel suiker
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 1/2 kop korianderblaadjes
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Meng alle ingrediënten in een grote kom.
3. Neem een rijstvel en leg het op een schone, droge oppervlakte.
4. Leg een lepel van het vullingmengsel in het midden van het rijstvel.
5. Vouw het rijstvel dicht en druk de randen aan om het te sluiten.
6. Leg de loempia op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. Bak de loempia’s in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
8. Serveer de loempia’s warm met een kom sojasaus.
Geniet van je Vietnamese loempia rijstpapier!