Tortellini is een heerlijk Italiaans gerecht dat gemaakt wordt met kleine, gevulde deegringen. In dit recept maken we verse tortellini met een saus van tomaat, knoflook en basilicum. Deze tortellini is een heerlijke maaltijd die je in een mum van tijd op tafel hebt staan.
Ingrediënten:
– 500 gram verse tortellini
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 blik tomatenblokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel gedroogde basilicum
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Breng een grote pan met water aan de kook en voeg wat zout toe.
2. Voeg de tortellini toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook 1 minuut.
4. Voeg de tomatenblokjes toe en laat de saus 5 minuten zachtjes koken.
5. Voeg de gedroogde basilicum toe en breng de saus op smaak met zout en peper.
6. Giet de tortellini af en voeg deze toe aan de saus. Laat de tortellini nog 2 minuten meekoken.
7. Serveer de tortellini met de saus en geniet ervan!