Vegan pannenkoeken zijn een heerlijke, gezonde en plantaardige manier om te genieten van een klassiek ontbijt. Deze vegan pannenkoeken zijn gemaakt met een mengsel van havermout, banaan, plantaardige melk en kaneel. Ze zijn licht, luchtig en heerlijk zoet. Perfect om te genieten van een gezond ontbijt of een lekkere snack.
Ingrediënten:
– 1 kopje havermout
– 1 banaan
– 1 kopje plantaardige melk
– 1 theelepel kaneel
– 1 eetlepel plantaardige olie
Instructies:
1. Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
2. Doe de havermout, banaan, plantaardige melk en kaneel in een blender en mix tot een glad mengsel.
3. Giet het mengsel in de koekenpan en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.
4. Serveer de pannenkoeken met vers fruit, ahornsiroop of andere toppings naar keuze.