Poké bowl zalm is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai kunt maken. Het is een combinatie van verschillende ingrediënten, waaronder zalm, rijst, groenten en een heerlijke saus. In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijke Poké bowl zalm kunt maken.
Ingrediënten:
– 200 gram zalmfilet
– 2 kopjes gekookte rijst
– 1 komkommer, in dunne plakjes gesneden
– 1 avocado, in blokjes gesneden
– 1/2 rode ui, in dunne ringen gesneden
– 1/4 kopje edamame
– 1/4 kopje geroosterde sesamzaadjes
– 1/4 kopje gesneden koriander
– 2 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels sesamolie
– 2 eetlepels rijstazijn
– 1 eetlepel honing
– 1/2 theelepel gemberpoeder
– 1/4 theelepel chili poeder
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Leg de zalmfilet op een bakplaat en bestrijk deze met een mengsel van sojasaus, sesamolie, rijstazijn, honing, gemberpoeder, chili poeder, zout en peper.
3. Bak de zalm in de oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de zalm gaar is.
4. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
5. Verdeel de rijst over twee kommen.
6. Verdeel de komkommer, avocado, rode ui, edamame, sesamzaadjes en koriander over de kommen.
7. Verdeel de gebakken zalm over de kommen.
8. Garneer de Poké bowl met extra sojasaus, sesamolie, rijstazijn, honing, gemberpoeder, chili poeder, zout en peper.
9. Serveer de Poké bowl zalm direct.
Eet smakelijk!