Tzatziki is een Griekse saus die vaak wordt geserveerd als dip of als topping voor gerechten. Het is gemaakt van Griekse yoghurt, komkommer, knoflook, olijfolie en kruiden. Het is een heerlijke, frisse saus die perfect is voor warme zomerdagen. Hieronder volgt een recept voor tzatziki saus.
Ingrediënten:
– 500 gram Griekse yoghurt
– 1 komkommer, geraspt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel dille, fijngehakt
– 1 theelepel oregano, fijngehakt
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Meng de Griekse yoghurt, geraspte komkommer, knoflook, olijfolie, dille en oregano in een kom.
2. Breng op smaak met zout en peper.
3. Roer alles goed door elkaar.
4. Laat de saus minstens een uur staan in de koelkast om de smaken te laten intrekken.
5. Serveer de tzatziki saus als dip of als topping voor gerechten.