Tripel is een Belgische bierstijl die bekend staat om zijn volle smaak en hoge alcoholpercentage. Het is een krachtig bier dat een grote variëteit aan smaken heeft, waaronder fruitige, kruidige en karamelachtige tonen. Het is een bier dat perfect is om te delen met vrienden of familie. Hieronder volgt een recept voor het brouwen van een tripel.
Ingrediënten:
– 10 liter water
– 1,5 kg mout
– 1,5 kg karamelmout
– 1,5 kg tarwemout
– 1,5 kg gerstemout
– 1,5 kg kristalmout
– 1,5 kg donkere mout
– 2 eetlepels korianderzaad
– 2 eetlepels kruidnagel
– 2 eetlepels sinaasappelschil
– 2 eetlepels kaneel
– 2 eetlepels gedroogde gist
– 2 eetlepels honing
Instructies:
1. Breng het water aan de kook en voeg de mout toe. Roer goed om te voorkomen dat de mout aan de bodem plakt.
2. Laat het mengsel koken tot het een dikke brij wordt.
3. Voeg de korianderzaad, kruidnagel, sinaasappelschil, kaneel, gedroogde gist en honing toe. Roer goed om te voorkomen dat de ingrediënten aan de bodem plakken.
4. Laat het mengsel nog een paar minuten koken.
5. Haal het mengsel van het vuur en laat het afkoelen.
6. Voeg het mengsel toe aan een gesteriliseerde brouwketel en voeg koud water toe tot het totaalvolume 10 liter is.
7. Voeg de gedroogde gist toe en roer goed.
8. Laat het mengsel gedurende twee weken fermenteren.
9. Na twee weken is de tripel klaar om te bottelen. Voeg suiker toe aan de flessen en laat de tripel nog een paar weken rijpen.
10. Geniet van je zelfgemaakte tripel!