Trekdrop is een heerlijk zoet en knapperig koekje dat al eeuwenlang wordt gemaakt in Nederland. Het is een eenvoudig recept dat je met weinig ingrediënten kunt maken. Het is een perfecte snack voor bij de koffie of thee, of als een lekker tussendoortje. Hieronder volgt het recept voor trekdrop.
Ingrediënten:
– 250 gram bloem
– 125 gram boter
– 125 gram suiker
– 1 ei
– 1 theelepel bakpoeder
– 1 theelepel kaneel
– 1 theelepel vanille extract
– 2 eetlepels melk
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, boter, suiker, bakpoeder, kaneel en vanille extract in een kom.
3. Voeg het ei en de melk toe en kneed het deeg tot een soepel geheel.
4. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een dikte van ongeveer 0,5 cm.
5. Steek met een koekvormpje of een glas rondjes uit het deeg.
6. Leg de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. Bak de trekdrop in ongeveer 15 minuten goudbruin.
8. Laat de trekdrop afkoelen op een rooster.
Eet smakelijk!