Tortilla is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat je op verschillende manieren kunt bereiden. In dit recept laten we je zien hoe je een heerlijke en smakelijke tortilla kunt maken.
Ingrediënten:
– 4 eieren
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, gesnipperd
– 1 teentje knoflook, geperst
– 1 paprika, in blokjes
– 1 blikje maïs
– 1 blikje kidneybonen
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel chilipoeder
– 1 theelepel oregano
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook.
3. Voeg de paprika, maïs, kidneybonen, paprikapoeder, komijnpoeder, chilipoeder en oregano toe en bak dit nog een paar minuten mee.
4. Klop de eieren in een kom en voeg hier zout en peper naar smaak aan toe.
5. Voeg het groentemengsel toe aan de eieren en roer alles goed door elkaar.
6. Vet een ovenschaal in met wat olijfolie en giet hier het eiermengsel in.
7. Bak de tortilla in de oven gedurende 20-25 minuten.
8. Serveer de tortilla warm met wat guacamole en salsa.