Tortellini is een heerlijk Italiaans gerecht dat gemakkelijk te maken is. Het is een gevulde pasta die wordt geserveerd met een saus naar keuze. In dit recept gebruiken we een klassieke tomatensaus, maar je kunt ook andere sauzen gebruiken zoals pesto of roomkaas. Tortellini is een geweldige maaltijd voor een avondje thuis of als je gasten hebt.
Ingrediënten:
– 500 gram tortellini
– 2 blikken tomatenblokjes
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de tortellini toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
3. Voeg de tomatenblokjes toe en kook tot de saus begint te koken.
4. Voeg de oregano, basilicum, zout en peper toe en roer goed. Laat de saus 5 minuten zachtjes koken.
5. Giet de tortellini af en voeg deze toe aan de saus. Roer goed en laat nog 5 minuten zachtjes koken.
6. Serveer de tortellini met de saus en geniet ervan!