Tortellini met champignons is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in een mum van tijd op tafel hebt staan. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is. De combinatie van tortellini, champignons en een lekkere saus maakt dit gerecht heerlijk en smakelijk. Hieronder volgt het recept voor tortellini met champignons.
Ingrediënten:
– 500 gram tortellini
– 500 gram champignons
– 2 teentjes knoflook
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels boter
– 1 eetlepel oregano
– 1 eetlepel basilicum
– 1 eetlepel peterselie
– 1 eetlepel paprikapoeder
– 1 eetlepel zout
– 1 eetlepel peper
Bereidingswijze:
1. Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de champignons in plakjes.
3. Verwarm de olijfolie en boter in een grote koekenpan.
4. Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut.
5. Voeg de champignons toe en bak deze 5 minuten.
6. Voeg de oregano, basilicum, peterselie, paprikapoeder, zout en peper toe en roer goed door.
7. Voeg de gekookte tortellini toe en roer goed door.
8. Laat het geheel nog 5 minuten bakken.
9. Serveer de tortellini met champignons direct.