Tomatensoep is een heerlijke, smaakvolle maaltijd die gemakkelijk te maken is. Het is een klassieker die iedereen kan maken en die iedereen lekker vindt. Met deze simpele stappen kun je een heerlijke tomatensoep maken die je hele gezin zal smaken.
Ingrediënten:
– 2 grote uien, gehakt
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 2 blikken tomatenblokjes
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel suiker
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel basilicum
– 1 liter kippenbouillon
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak de ui en knoflook totdat ze zacht zijn.
2. Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, suiker, zout, peper, oregano en basilicum toe. Roer alles goed door elkaar en laat het 5 minuten zachtjes koken.
3. Voeg de kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat het 10 minuten zachtjes koken.
4. Pureer de soep met een staafmixer totdat het een gladde consistentie heeft.
5. Breng de soep op smaak met zout en peper.
6. Serveer de soep met wat stukjes brood of croutons.
Eet smakelijk!