Tomaten paprikasoep is een heerlijke, smaakvolle soep die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een heerlijke combinatie van zoete tomaten en pittige paprika’s, die samen een heerlijke smaak creëren. Deze soep is een geweldige manier om een maaltijd te beginnen of om een koude winteravond te verwarmen. Hieronder volgt het recept voor tomaten paprikasoep.
Ingrediënten:
– 2 grote tomaten, in blokjes gesneden
– 1 rode paprika, in blokjes gesneden
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel tijm
– 1 theelepel oregano
– 1 liter kippenbouillon
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui, knoflook, paprika en tomaten toe en bak de groenten ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
4. Voeg de paprikapoeder, tijm en oregano toe en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
5. Breng de soep op smaak met zout en peper.
6. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde consistentie.
7. Serveer de soep met wat vers brood.