Tomaat paprika soep is een heerlijke, smaakvolle soep die je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een heerlijke combinatie van zoete paprika’s, tomaten en kruiden die een heerlijke smaak en textuur geven. Deze soep is een geweldige manier om een gezonde maaltijd te maken die je hele gezin zal waarderen. Hieronder volgt het recept voor deze heerlijke soep.
Ingrediënten:
– 2 grote uien, gehakt
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 2 rode paprika’s, in blokjes gesneden
– 2 gele paprika’s, in blokjes gesneden
– 2 blikken tomatenblokjes
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1 theelepel gedroogde tijm
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is.
2. Voeg de paprika’s toe en bak nog een paar minuten.
3. Voeg de tomatenblokjes, oregano, basilicum, tijm, zout en peper toe en roer goed.
4. Breng aan de kook en laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
5. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde consistentie.
6. Breng de soep op smaak met extra zout en peper.
7. Serveer de soep met wat vers brood of crackers.