Tiramisu is een heerlijke Italiaanse dessert dat bestaat uit lagen van luchtige mascarpone-kaas, koffie-geïnfuseerde lange vingers en een laagje cacaopoeder. Het is een perfecte afsluiter voor een maaltijd of een lekkere traktatie om te delen met vrienden. Met dit recept kun je een originele tiramisu maken die je gasten zeker zullen waarderen.
Ingrediënten:
– 4 eieren
– 250 gram mascarpone
– 100 gram suiker
– 2 eetlepels koffiepoeder
– 2 eetlepels cacaopoeder
– 250 ml koude espresso
– 20 lange vingers
Instructies:
1. Klop de eieren en suiker in een kom tot een luchtige massa.
2. Voeg de mascarpone toe en klop tot een glad mengsel.
3. Voeg het koffiepoeder toe en meng goed.
4. Voeg de espresso toe en meng goed.
5. Leg de lange vingers in een ovenschaal en giet het mascarpone-mengsel erover.
6. Bestrooi met cacaopoeder.
7. Zet de ovenschaal in de koelkast en laat de tiramisu minstens 2 uur opstijven.
8. Serveer de tiramisu met extra cacaopoeder.