Teriyaki saus is een Japanse saus die wordt gebruikt om gerechten te marineren, te kruiden en te glazuren. Het is een zoete, pittige saus die gemaakt wordt van sojasaus, suiker, mirin (Japanse rijstwijn) en sesamolie. Het is een veelzijdige saus die je kunt gebruiken om allerlei gerechten mee te maken. Hieronder volgt een recept voor teriyaki saus.
Ingrediënten:
– 1/2 kopje sojasaus
– 1/4 kopje suiker
– 2 eetlepels mirin
– 1 eetlepel sesamolie
Bereidingswijze:
1. Doe de sojasaus, suiker en mirin in een kleine steelpan en verwarm het op middelhoog vuur. Roer het mengsel regelmatig totdat de suiker is opgelost.
2. Voeg de sesamolie toe en roer het mengsel nog een paar minuten.
3. Laat de saus afkoelen en giet het in een pot.
4. Bewaar de saus in de koelkast tot gebruik.
Je kunt de teriyaki saus gebruiken om vlees, vis, groenten en andere gerechten mee te marineren, te kruiden en te glazuren. Geniet ervan!