Tarte flambée is een heerlijke Franse specialiteit die oorspronkelijk uit de Elzas komt. Het is een dunne pizza-achtige bodem met een topping van crème fraîche, uien en spek. Deze tarte flambée is een eenvoudig en lekker recept dat iedereen kan maken.
Ingrediënten:
– 1 pakje pizza deeg
– 2 uien, gesnipperd
– 200 gram spek, in kleine stukjes
– 200 ml crème fraîche
– 2 eetlepels mosterd
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Rol het pizza deeg uit op een met bloem bestoven bakplaat.
3. Verdeel de uien en spek over het deeg.
4. Meng de crème fraîche met de mosterd en olijfolie en verdeel dit over het deeg.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Bak de tarte flambée in de oven gedurende 20-25 minuten.
7. Serveer de tarte flambée warm.