Tabbouleh is een heerlijk, veelzijdig gerecht uit het Midden-Oosten. Het is een salade gemaakt van kleine stukjes tomaten, komkommer, peterselie, mint, bulgur en olijfolie. Het is een gezonde, voedzame maaltijd die je gemakkelijk kunt maken. Hieronder volgt een recept voor tabbouleh.
Ingrediënten:
– 1 kop bulgur
– 2 kopjes water
– 2 tomaten, in kleine stukjes gesneden
– 1 komkommer, in kleine stukjes gesneden
– 1/2 kopje fijngehakte peterselie
– 1/4 kopje fijngehakte mint
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Breng het water aan de kook in een pan. Voeg de bulgur toe en kook het ongeveer 10 minuten, of totdat het water is opgenomen. Laat het afkoelen.
2. Voeg de tomaten, komkommer, peterselie, mint en olijfolie toe aan de bulgur. Breng op smaak met zout en peper.
3. Roer alles goed door elkaar en serveer.
Geniet van je tabbouleh!