Sperziebonen en rijst is een heerlijke combinatie die je in een handomdraai klaar hebt. Deze maaltijd is eenvoudig te bereiden en is een gezonde optie voor het hele gezin. De sperziebonen zorgen voor een knapperige bite en de rijst is een perfecte aanvulling. Hieronder volgt het recept voor sperziebonen en rijst.
Ingrediënten:
– 500 gram sperziebonen
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel zout
– 1 kopje rijst
Bereidingswijze:
1. Breng een pan met water aan de kook en voeg de sperziebonen toe. Kook de sperziebonen gedurende 5 minuten. Giet de sperziebonen af en spoel ze af met koud water.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak gedurende 2 minuten.
3. Voeg de komijn, paprikapoeder, kurkuma en zout toe en bak gedurende 1 minuut.
4. Voeg de sperziebonen toe en bak gedurende 5 minuten.
5. Voeg de rijst toe en bak gedurende 2 minuten.
6. Voeg 1 kopje water toe en breng aan de kook. Laat het geheel 10 minuten koken.
7. Serveer de sperziebonen en rijst met een salade of een andere groente.