Superfood brood is een gezond en voedzaam alternatief voor gewoon brood. Het is een heerlijke manier om je dagelijkse portie superfoods binnen te krijgen. In dit recept gebruiken we havermout, noten, zaden en gedroogd fruit om een heerlijk, voedzaam brood te maken.
Ingrediënten:
– 2 kopjes havermout
– 1/2 kopje noten (walnoten, amandelen, cashewnoten, etc.)
– 1/4 kopje zaden (zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad, etc.)
– 1/4 kopje gedroogd fruit (rozijnen, cranberry’s, abrikozen, etc.)
– 2 eetlepels honing
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 theelepels bakpoeder
– 1 theelepel zout
– 2 kopjes warm water
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de havermout, noten, zaden en gedroogd fruit in een kom.
3. Voeg de honing, olijfolie, bakpoeder en zout toe en meng alles goed.
4. Voeg het warm water toe en meng alles goed tot een deeg.
5. Vet een bakvorm in en giet het deeg erin.
6. Bak het brood in de oven gedurende 40-45 minuten.
7. Laat het brood afkoelen voordat je het aansnijdt.
Geniet van je heerlijke superfood brood!