Suikervrije koekjes zijn een lekkere en gezonde snack die je gemakkelijk thuis kunt maken. Ze zijn een goede optie voor mensen die geen suiker willen eten, maar toch een lekkere snack willen. Met deze recept kun je eenvoudig suikervrije koekjes maken die heerlijk smaken.
Ingrediënten:
– 2 kopjes volkoren meel
– 1 theelepel bakpoeder
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 kopje koude boter
– 1/2 kopje appelmoes
– 1/2 kopje noten naar keuze
– 1/4 kopje honing
– 1 ei
– 1 theelepel vanille extract
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng in een kom het meel, bakpoeder en zout.
3. Voeg de koude boter toe en kneed het deeg met je handen tot het een kruimelig deeg wordt.
4. Voeg de appelmoes, noten, honing, ei en vanille extract toe en kneed het deeg tot een soepel deeg.
5. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en steek met een koekvormpje koekjes uit.
6. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de oven gedurende 10-15 minuten.
7. Laat de koekjes afkoelen en geniet ervan!