Stoofpotjes zijn een heerlijke manier om een maaltijd te bereiden. Ze zijn makkelijk te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. In dit recept maak je een heerlijk stoofpotje met kip, groenten en een lekkere saus. Het is een heerlijke maaltijd die je hele gezin zal smaken.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 wortel, in plakjes
– 1 prei, in ringen
– 1 blikje tomatenpuree
– 1 blikje tomatenblokjes
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel oregano
– 1 theelepel tijm
– 1 theelepel basilicum
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
– 2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verhit de olijfolie in een grote ovenschaal.
3. Bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin.
4. Voeg de ui, knoflook, wortel en prei toe en bak deze 5 minuten mee.
5. Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes, paprikapoeder, oregano, tijm, basilicum, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
6. Breng het stoofpotje op smaak met extra zout en peper.
7. Zet de ovenschaal in de oven en laat het stoofpotje 30 minuten garen.
8. Serveer het stoofpotje met rijst of aardappelen.