Starbucks Cheesecake is een heerlijke traktatie die je thuis kunt maken. Het is een heerlijke combinatie van een krokant koekje bodem, een romige cheesecake vulling en een zoete topping. Met deze stap-voor-stap instructies kun je eenvoudig je eigen Starbucks Cheesecake maken.
Ingrediënten:
– 200 gram koekjes (bijvoorbeeld Digestive of Oreo)
– 100 gram boter
– 500 gram roomkaas
– 200 gram suiker
– 2 eieren
– 2 eetlepels bloem
– 2 eetlepels citroensap
– 1 theelepel vanille extract
– 1/2 theelepel zout
Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Verkruimel de koekjes in een keukenmachine of met een vork. Smelt de boter en voeg de verkruimelde koekjes toe. Meng goed en verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm. Druk het mengsel goed aan en zet het in de koelkast.
3. In een kom, meng de roomkaas, suiker, eieren, bloem, citroensap, vanille extract en zout. Roer goed totdat alles goed gemengd is.
4. Verdeel het mengsel over de koekjes bodem en zet de springvorm in de oven. Bak de cheesecake gedurende 40-45 minuten.
5. Laat de cheesecake afkoelen en serveer met een topping naar keuze.