Spaghetti courgette champignons is een heerlijke, gezonde maaltijd die je in een handomdraai klaar hebt. Het is een perfecte combinatie van smaken en kleuren, waardoor het een feestelijke maaltijd is. In dit recept gebruiken we courgette, champignons en spaghetti om een heerlijke maaltijd te maken.
Ingrediënten:
– 200 gram spaghetti
– 1 courgette, in plakjes
– 200 gram champignons, in plakjes
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel oregano
– 1 eetlepel basilicum
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook 1 minuut.
3. Voeg de courgette en champignons toe en bak 5 minuten.
4. Voeg de oregano, basilicum, zout en peper toe en bak nog 2 minuten.
5. Voeg de gekookte spaghetti toe en roer alles goed door elkaar.
6. Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.