Shortbread

Shortbread is een klassiek Schots gebak dat al eeuwenlang wordt gemaakt. Het is een heerlijk zoet, kruimelig koekje dat perfect is om te serveren bij een kopje thee of koffie. Met deze recept kun je eenvoudig thuis je eigen shortbread maken.

Ingredi├źnten:

– 225 gram bloem

– 100 gram koude boter

– 50 gram poedersuiker

– 1 theelepel vanille extract

– 1 eetlepel koud water

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.

2. Doe de bloem, boter, poedersuiker en vanille extract in een kom en kneed het met je handen tot een kruimelig deeg.

3. Voeg het koude water toe en kneed het deeg nog een keer goed door.

4. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 1 cm.

5. Steek met een vormpje of een glas rondjes uit het deeg.

6. Leg de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak de shortbread in ongeveer 20 minuten gaar.

7. Laat de shortbread afkoelen en serveer met een kopje thee of koffie.

Shortbread

Geef een reactie

Schuiven naar boven