Shiitake is een heerlijke paddenstoel die veel voorkomt in Aziatische gerechten. Het is een veelzijdige paddenstoel die je op verschillende manieren kunt bereiden. In dit recept gebruiken we shiitake om een smaakvolle, gezonde maaltijd te maken. We combineren de paddenstoel met knapperige groenten, een pittige saus en een heerlijke garnituur. Dit recept is een geweldige manier om shiitake te bereiden en is een perfecte maaltijd voor elke dag.
Shiitake met knapperige groenten
Ingrediënten:
– 200 gram shiitake
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 ui, gesnipperd
– 1 paprika, in blokjes
– 1 wortel, in plakjes
– 2 eetlepels sojasaus
– 2 eetlepels rijstazijn
– 2 eetlepels sesamolie
– 1 eetlepel suiker
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 2 eetlepels sesamzaadjes
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Was de shiitake en snijd deze in plakjes.
3. Verwarm een wok en voeg de sesamolie toe.
4. Bak de knoflook, ui, paprika en wortel in de wok totdat ze zacht zijn.
5. Voeg de shiitake toe en bak nog een paar minuten.
6. Voeg de sojasaus, rijstazijn, suiker, zout en peper toe en roer goed door.
7. Verdeel de groenten over een ovenschaal en strooi de sesamzaadjes erover.
8. Bak de groenten in de oven gedurende 15-20 minuten.
9. Serveer de shiitake met knapperige groenten met rijst of een andere garnituur.