Semifreddo is een Italiaans ijsdessert dat licht en luchtig is. Het is gemaakt van room, eieren en suiker en heeft een romige, smeuïge textuur. Het is een heerlijk dessert dat perfect is voor een warme zomerdag. Hier is een recept voor semifreddo dat je thuis kunt maken.
Ingrediënten:
– 4 eieren
– 1 kopje suiker
– 2 kopjes slagroom
– 1 theelepel vanille-extract
– 1/2 kopje gemalen amandelen
– 1/2 kopje gesneden walnoten
Instructies:
1. Klop de eieren en suiker in een kom tot een luchtige, romige massa.
2. Voeg het vanille-extract toe en klop nog een paar minuten.
3. Voeg de slagroom toe en klop tot het een luchtige massa is.
4. Voeg de gemalen amandelen en walnoten toe en meng goed.
5. Giet het mengsel in een ingevette bakvorm en zet het in de vriezer.
6. Laat het minstens 4 uur in de vriezer staan.
7. Haal het uit de vriezer en serveer het met vers fruit of chocoladesaus.