Savooikool is een heerlijke, veelzijdige groente die een lekkere aanvulling is op veel gerechten. Het is een koolsoort die een milde smaak heeft en een knapperige textuur. In dit recept wordt savooikool gebruikt om een heerlijke, gezonde salade te maken. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt.
Ingrediënten:
– 1 kop savooikool, gesneden
– 1/4 kop geroosterde pijnboompitten
– 1/4 kop gedroogde cranberry’s
– 1/4 kop gehakte walnoten
– 1/4 kop olijfolie
– 2 eetlepels appelazijn
– 1 eetlepel honing
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden.
2. Leg de savooikool op een bakplaat en rooster deze in de oven gedurende 10-15 minuten.
3. Haal de savooikool uit de oven en laat afkoelen.
4. Voeg de pijnboompitten, cranberry’s en walnoten toe aan de savooikool.
5. In een kom, meng de olijfolie, appelazijn, honing, zout en peper.
6. Voeg de dressing toe aan de salade en meng goed.
7. Serveer de salade en geniet ervan!