Jumbo tortellini is een heerlijke, smakelijke maaltijd die je in een mum van tijd klaar hebt. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het zo snel en gemakkelijk te bereiden is. In dit recept gebruiken we jumbo tortellini, geserveerd met een saus van tomaten, knoflook en basilicum. Deze saus is zoet, zuur en pittig, waardoor het een heerlijke combinatie is met de jumbo tortellini. Dit recept is voor 4 personen.
Ingrediënten:
– 500 gram jumbo tortellini
– 2 blikken tomatenblokjes
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel gedroogde basilicum
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg de jumbo tortellini toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut.
3. Voeg de tomatenblokjes, basilicum, zout en peper toe en roer goed. Laat de saus 5 minuten zachtjes koken.
4. Giet de jumbo tortellini af en voeg toe aan de saus. Roer goed en laat nog 5 minuten zachtjes koken.
5. Serveer de jumbo tortellini met de saus en geniet ervan!