Runderrollade is een heerlijk gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Het is een klassieker die je met verschillende ingrediënten kunt variëren. In dit recept gebruiken we een kruidenmengsel, knoflook, ui en champignons om de rollade te vullen. De rollade wordt vervolgens gebakken in de oven, waardoor het een heerlijke, sappige smaak krijgt. Dit recept is een geweldige manier om een lekker en gezond gerecht op tafel te zetten.
Ingrediënten:
– 1 kg runderrollade
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 ui, fijngehakt
– 200 gram champignons, fijngehakt
– 2 eetlepels kruidenmengsel
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Meng de knoflook, ui, champignons, kruidenmengsel, olijfolie, zout en peper in een kom.
3. Maak een incisie in de runderrollade en vul deze met het kruidenmengsel.
4. Leg de rollade in een ovenschaal en bestrijk deze met olijfolie.
5. Bak de rollade in de oven gedurende 45 minuten.
6. Haal de rollade uit de oven en laat deze 10 minuten rusten.
7. Snijd de rollade in plakken en serveer met aardappelpuree en groenten.