Romige tomatensoep

Romige tomatensoep is een heerlijke, comfortabele maaltijd die perfect is voor een koude winteravond. Deze versie is gemaakt met een basis van tomatenpuree, room en kruiden, waardoor het een heerlijke, romige smaak heeft. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd klaar hebt.

Ingredi├źnten:

– 2 blikken tomatenpuree

– 2 koppen kippenbouillon

– 1 kop room

– 1 ui, fijngesneden

– 2 teentjes knoflook, fijngesneden

– 2 eetlepels olijfolie

– 1 theelepel oregano

– 1 theelepel basilicum

– 1 theelepel tijm

– 1 theelepel zout

– 1/2 theelepel peper

Bereidingswijze:

1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.

2. Voeg de tomatenpuree, kippenbouillon, room, oregano, basilicum, tijm, zout en peper toe en roer goed om te combineren.

3. Breng aan de kook en laat het 15 minuten zachtjes koken.

4. Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde, romige consistentie.

5. Breng op smaak met extra zout en peper, indien gewenst.

6. Serveer de soep warm met een stukje stokbrood.

Romige tomatensoep

Geef een reactie

Schuiven naar boven