Rode linzen

Rode linzen zijn een heerlijke, voedzame en veelzijdige ingrediënt die je op veel manieren kunt bereiden. In dit recept worden rode linzen gecombineerd met knoflook, ui, paprika, tomaten en kruiden om een smaakvolle, vezelrijke maaltijd te creëren. Deze rode linzen zijn een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat ze snel en gemakkelijk te bereiden zijn. Serveer de linzen met een salade of een stukje volkorenbrood voor een volledige maaltijd.

Ingrediënten:

– 1 kopje rode linzen
– 2 teentjes knoflook, gehakt
– 1 ui, gehakt
– 1 rode paprika, in blokjes
– 2 tomaten, in blokjes
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 2 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze:

1. Breng de linzen in een pan met 2 koppen water aan de kook. Laat de linzen 10 minuten koken, of totdat ze gaar zijn. Giet de linzen af en spoel ze af met koud water.

2. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, ui, paprika, tomaten, komijnpoeder, kurkuma, paprikapoeder en zout toe en bak alles 5 minuten, of totdat de groenten zacht zijn.

3. Voeg de linzen toe aan de pan en roer alles goed door. Laat de linzen nog 5 minuten koken, of totdat de linzen warm zijn.

4. Serveer de linzen met een salade of een stukje volkorenbrood.

Rode linzen

Geef een reactie

Schuiven naar boven