Rode currypasta is een heerlijke, pittige maaltijd die je in een handomdraai kunt bereiden. Het is een combinatie van kruidige rode currypasta, kokosmelk, groenten en kip. Deze maaltijd is een geweldige manier om je smaakpapillen te verwennen en je lichaam te voeden. Hieronder volgt een recept voor rode currypasta met kip.
Ingrediënten:
– 2 eetlepels rode currypasta
– 1 kopje kokosmelk
– 1 ui, gesnipperd
– 2 teentjes knoflook, geperst
– 1 rode paprika, in blokjes
– 1 kopje champignons, in plakjes
– 1 kipfilet, in blokjes
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel gemberpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui, knoflook, paprika, champignons en kip toe en bak deze ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de rode currypasta, kokosmelk, gemberpoeder, kurkuma, komijnpoeder, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
4. Laat de curry zachtjes koken totdat de kip gaar is.
5. Serveer de rode currypasta met kip met rijst of naanbrood.
Eet smakelijk!