Rivierkreeftjes zijn een heerlijk voorgerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Deze rivierkreeftjes zijn gebakken in boter en geserveerd met een knapperige salade. Het is een lekker, gezond en eenvoudig voorgerecht dat je in een mum van tijd klaar hebt. Hieronder volgt het recept.
Ingrediënten:
– 500 gram rivierkreeftjes
– 2 eetlepels boter
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel knoflookpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Voor de salade:
– 2 tomaten, in blokjes gesneden
– 1 komkommer, in blokjes gesneden
– 1 rode ui, in ringen gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Verwarm de boter en olijfolie in een koekenpan.
3. Voeg de rivierkreeftjes toe en bak ze gedurende 5 minuten.
4. Voeg de knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en bak nog eens 5 minuten.
5. Verdeel de rivierkreeftjes over een ovenschaal en zet de schaal in de oven. Bak de rivierkreeftjes gedurende 10 minuten.
6. Maak ondertussen de salade. Meng de tomaten, komkommer, rode ui, olijfolie, citroensap, zout en peper in een kom.
7. Serveer de rivierkreeftjes met de salade.