Ritja ritja is een traditionele Surinaamse maaltijd die bestaat uit rijst, kip, groenten en kruiden. Het is een heerlijke, smaakvolle maaltijd die gemakkelijk te maken is. Met de juiste ingrediënten en de juiste bereidingswijze kunt u een heerlijke ritja ritja maken. Hieronder volgt een recept voor ritja ritja.
Ingrediënten:
– 2 kopjes rijst
– 1 kipfilet, in stukjes gesneden
– 1 ui, fijngehakt
– 2 tomaten, in stukjes gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel komijn
– 1 theelepel kerrie
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel peper
– 2 eetlepels olie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui totdat deze glazig is.
2. Voeg de kip toe en bak deze totdat deze gaar is.
3. Voeg de tomaten, knoflook, kurkuma, komijn, kerrie, zout en peper toe en roer goed.
4. Voeg de rijst toe en roer goed.
5. Voeg 2 kopjes water toe en breng het geheel aan de kook.
6. Laat het geheel op een laag vuur koken totdat de rijst gaar is.
7. Serveer de ritja ritja met wat extra kruiden naar smaak.
Eet smakelijk!