Risotto kip is een heerlijk Italiaans gerecht dat je met gemak thuis kunt maken. Het is een heerlijke combinatie van kip, rijst en kruiden die samen een smaakvolle maaltijd vormen. In dit recept gebruiken we kipfilet, maar je kunt ook kipdrumsticks of kippenbouten gebruiken. De rijst wordt gekookt in een kruidige bouillon en vervolgens gemengd met de kip en andere ingrediënten. Dit recept is een geweldige manier om een heerlijke maaltijd te maken die iedereen zal smaken.
Ingrediënten:
– 2 kipfilets
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 ui, fijngesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngesneden
– 1 kopje arboriorijst
– 2 koppen kippenbouillon
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 1 theelepel gedroogde basilicum
– 1/2 theelepel gedroogde tijm
– 1/2 theelepel zout
– 1/4 theelepel peper
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
2. Voeg de kip toe en bak tot de kip gaar is.
3. Voeg de rijst toe en roer goed om.
4. Voeg de kippenbouillon toe en breng aan de kook.
5. Voeg de oregano, basilicum, tijm, zout en peper toe en roer goed om.
6. Laat het geheel zachtjes koken tot de rijst gaar is.
7. Serveer de risotto kip met wat extra olijfolie en wat vers gehakte peterselie.
Eet smakelijk!