Rijst met kip is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat je in een handomdraai kunt maken. Het is een perfecte maaltijd voor een drukke weekavond, omdat het snel en gemakkelijk te bereiden is. Met deze simpele stappen kun je een heerlijke rijst met kip maken.
Ingrediënten:
– 2 kopjes gekookte rijst
– 2 kipfilets, in blokjes gesneden
– 1 ui, in dunne ringen gesneden
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel kurkuma
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 1/2 kopje kippenbouillon
– 1/4 kopje gehakte peterselie
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui zacht is.
3. Voeg de kip toe en bak tot de kip gaar is.
4. Voeg de paprikapoeder, komijnpoeder, kurkuma, zout en peper toe en roer goed.
5. Voeg de kippenbouillon toe en laat het geheel 5 minuten koken.
6. Voeg de gekookte rijst toe en roer goed.
7. Laat het geheel nog 5 minuten koken.
8. Voeg de gehakte peterselie toe en roer goed.
9. Serveer de rijst met kip meteen.