Rijst is een veelgebruikt ingrediënt in veel verschillende gerechten. Het is een goede bron van energie en voedingsstoffen, waardoor het een gezonde keuze is voor een maaltijd. In dit recept maken we een gezonde rijstmaaltijd met een aantal gezonde ingrediënten. We gebruiken kip, groenten, kruiden en een paar andere ingrediënten om een smakelijke en gezonde maaltijd te maken.
Ingrediënten:
– 2 kopjes gekookte rijst
– 1 kipfilet, in blokjes gesneden
– 1 ui, fijngehakt
– 1 teentje knoflook, fijngehakt
– 1 paprika, in blokjes gesneden
– 1 wortel, in plakjes gesneden
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 theelepel komijnpoeder
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1 theelepel zout
– 1/2 theelepel peper
– 1/4 kopje koriander, fijngehakt
– 1/4 kopje peterselie, fijngehakt
Bereidingswijze:
1. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de ui, knoflook, paprika, wortel en kip toe en bak ongeveer 5 minuten.
3. Voeg de komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe en bak nog eens 2 minuten.
4. Voeg de gekookte rijst toe en roer goed door.
5. Voeg de koriander en peterselie toe en roer goed door.
6. Laat nog 5 minuten koken en serveer.
Eet smakelijk!